無(wú)論咖啡店還是超市,，店方都會(huì)為提高作業(yè)效率投入很 多精力。如果把店內(nèi)擺放的桌子和貨架置換成物流術(shù)語(yǔ),，就 是“工序間的配置”,。 加工區(qū)和出貨區(qū)人員流動(dòng)相對(duì)頻繁，所以最好把它們?cè)O(shè) 置在相鄰區(qū)域,。如果場(chǎng)所在咖啡店,，吧臺(tái)無(wú)疑是最理想的區(qū) 域。店員在吧臺(tái)里調(diào)制好咖啡后,，可以直接遞到顧客手中,； 還能在同一個(gè)位置接受顧客的訂單；連結(jié)賬也能一并完成,。
在熱賣(mài)期間把熱銷品擺在顯著的位置 在食品超市中,，主打商品（即熱賣(mài)品）的擺放位置應(yīng)盡 量選擇超市的主通道。食品超市的主打商品（熱賣(mài)品）是生鮮三品,，具體包括 蔬果、鮮魚(yú)、精肉三種,，這些商品的購(gòu)買(mǎi)頻率最高,。人們每 天都需要買(mǎi)蔬菜，但沒(méi)有誰(shuí)會(huì)每天購(gòu)買(mǎi)胡椒或鹽等調(diào)味料,。 以一天,、 一周或一個(gè)月為單位對(duì)來(lái)店客流量（訂單數(shù)）進(jìn)行分析，根 據(jù)客流變動(dòng)決定增加或減少收銀員的人數(shù)配置,。 即使在食品超市 等門(mén)店中,，除購(gòu)物人數(shù)以外， 流通加工有打價(jià)簽,、貼價(jià)簽/取價(jià)簽等工作,，現(xiàn)在還包 括電腦組裝等。日本有一種被稱為“加工屋”的商家,， 這種地方專門(mén)從事流通加工,。最近，一部分倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)也 開(kāi)始涉足這類業(yè)務(wù),。 銷售戰(zhàn)略,、物流戰(zhàn)略和物流現(xiàn)場(chǎng)的同步化 如果物流現(xiàn)場(chǎng)不能很好地發(fā)揮作用，企業(yè)就無(wú)法維持,。 “索賠”,、“銷售額上不去”、“流失顧客”等問(wèn)題此起彼伏,。
反之,，如果物流現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)作正常，企業(yè)的運(yùn)營(yíng)能力就會(huì)得到提 升,，低成本運(yùn)營(yíng)（低成本運(yùn)作）和優(yōu)質(zhì)作業(yè)（高品質(zhì)運(yùn)營(yíng)）也 會(huì)處于良性循環(huán)的狀態(tài),。 物流能力也是銷售能力。即使說(shuō)這種銷售能力與物流現(xiàn) 場(chǎng)關(guān)聯(lián)也不為過(guò),。 無(wú)論是企業(yè)新推出的商品還是傳統(tǒng)商品,，是商品就需要 相應(yīng)的營(yíng)銷策略。這種營(yíng)銷戰(zhàn)略與物流戰(zhàn)略之間當(dāng)然沒(méi)有分 歧,，營(yíng)銷戰(zhàn)略和物流現(xiàn)場(chǎng)的運(yùn)作也不允許有分歧,。 東京澀谷區(qū)有一家頗有知名度的制鞋廠，該廠在靈活運(yùn) 用品牌知名度和消費(fèi)者認(rèn)知度的基礎(chǔ)上考慮進(jìn)軍服裝業(yè),，但 是物流方對(duì)這件事并不知情,，直到三天前突然經(jīng)集裝箱運(yùn)來(lái) 一批商品時(shí)才得到消息，請(qǐng)你設(shè)想接下來(lái)會(huì)發(fā)生什么? 即使物流中心騰出場(chǎng)所和人員,，設(shè)法使已經(jīng)運(yùn)達(dá)的商品 入庫(kù),，也必然需要面對(duì)驗(yàn)貨難的尷尬境地,。進(jìn)一步講，即使 接到訂單也發(fā)不了貨,。
而且,，如果服裝廠家還想滿足“裝在漂亮的透明包裝盒 里銷售，包裝盒會(huì)分開(kāi)另送”的條件,，設(shè)想物流中心該怎么 辦…… 盡管這個(gè)例子是虛構(gòu)的,，但是現(xiàn)實(shí)中一定有企業(yè)碰到過(guò) 類似的情況。 把戰(zhàn)略落實(shí)到現(xiàn)場(chǎng) 如果戰(zhàn)略不能落實(shí)到現(xiàn)場(chǎng),，就不會(huì)實(shí)現(xiàn),，更不存在戰(zhàn)略 角度的意義。直到實(shí)現(xiàn)的一刻,，戰(zhàn)略才開(kāi)始發(fā)揮作用,。 落實(shí)戰(zhàn)略有以下幾種方法。 從大的方面來(lái)說(shuō),，分為①制訂方針②打好基礎(chǔ)③試運(yùn)行 ④固定化四個(gè)階段,。各個(gè)階段都有相應(yīng)的實(shí)施步驟。
①制訂方針,。是決定物流戰(zhàn)略,，展開(kāi)方針。
②打好基礎(chǔ),。是向員工灌輸工作的意義,，明確個(gè)人職責(zé)， 根據(jù)方針決定KPI(關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo),，Key Performance Indicator),構(gòu)建人性化的工作環(huán)境,。
③試運(yùn)行。在戰(zhàn)略和方針的基礎(chǔ)上設(shè)定KPI,，為優(yōu)化該數(shù) 值確立改善項(xiàng)目（PJT）,，召開(kāi)PDCA（計(jì)劃→執(zhí)行→確認(rèn)→ 改良）會(huì)議。
④固定化,。把項(xiàng)目中確定的“怎樣實(shí)施效果更好”的內(nèi) 容落實(shí)到業(yè)務(wù)中,，使之成為日常性的業(yè)務(wù)。 通過(guò)實(shí)施上述系列措施,，物流戰(zhàn)略就能徹底落實(shí)到現(xiàn)場(chǎng)
